Chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ của Thiên Cấm Sơn

Người ta thường nói: “Núi Cấm là Đà Lạt của miền Tây” là “miền sơn cước An Giang” quả thật không quá lời! Núi Cấm còn gọi là Thiên Cấm Sơn - một trong bảy ngọn núi thuộc huyện Tịnh Biên, cao 716m với đỉnh là Điện Bò Hong.

Núi Cấm quyến rũ du khách tour miền Tây 4 ngày 3 đêm bằng khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ của núi rừng bao la, phóng khoáng chứa đựng biết bao truyền thuyết lạ kỳ...

Hiện nay, hàng ngày - núi Cấm đón nhận hàng ngàn khách du lịch đến viếng.

Lâm viên núi Cấm cách thành phố Long Xuyên khoảng 90km, bao gồm một vùng đất rộng 23 ha, nằm bên triền núi Cấm. Những buổi sáng, cảnh vật nhuộm những màu sắc đẹp lạ thường. Hòn núi từ màu xám đổi sang màu tím, rồi màu hồng - ngả qua màu nhạt... lóng lánh hạt sương như những viên kim cương nhiều màu hiếm có. Thời tiết thật lý tưởng, nhiệt độ trung bình từ 18 - 20 độ C. Và sự bất thường của nhiệt độ không bao giờ quá 25 độ C và cũng ít khi xuống thấp quá 18 độ C. Phải chăng sự điều hòa lý tưởng này là nhờ vùng Thất Sơn – nhất là khu vực núi Cấm bao giờ cũng giăng phủ một màu xanh của cây rừng và cây trái do thiên nhiên và con người tạo ra.

Núi Cấm quanh năm mây mù phủ giăng trên đỉnh cao. Trên đỉnh núi còn có đỉnh Bát Tiên, nhìn bao quát cả một vùng rộng lớn. Lúc trời quang - mây tạnh, đứng tại điện này có thể trông thấy biển Hà Tiên, dãy núi Tà Lơn trên đất bạn Campuchia, vùng di chỉ ÓC Eo - Ba Thê (khu Tứ giác Long Xuyên) - một nền văn hóa cổ xưa...

Lâm viên đẹp về đêm, lúc trăng treo lửng lơ trên đầu núi. Xa xa nghe tiếng suối reo khi róc rách, lúc ầm ì như bản hòa âm. Đó là suối Thanh Long - con suối nước khoáng nằm lưng chừng núi với nguồn nước vô tận từ trong lòng núi chưa được khai thác.

Chùa Phật Lớn - nơi tu sĩ Bảy Do, biệt danh ông Thầy Núi Cấm - cùng thời với Thủ khoa Nguyễn Hữu Huân, Thiên hộ Võ Duy Dương, Cố Quản cơ Trần Văn Thành... tụ nghĩa rèn quân chống giặc Pháp xâm lược... Rồi Điện Bò Hong - đỉnh cao nhất núi Cấm. Tại đây, ngày đêm lộng gió, không khí trong lành, mây trắng quẩn quanh mỗi chiều - mỗi sáng. Rồi về Ông Bướm với hai khối đá kết lại giống hình hai con bướm tựa vào nhau, có nguyệt điện (điện khí) du khách tour du lịch miền Tây 4 ngày thường vào đấy thám hiểm. Rồi đồi Thiên Tuế, động Thủy Liêm. Động có rèm nước đổ che cửa hang, gợi nhớ về một Tôn Ngộ Không trong Tây Du Ký.

Ngoài các thắng cảnh thiên nhiên, núi Cấm còn rất nhiều kỳ quan di tích khác như: Hang Cửu Phẩm (chín Rồng), điện Nhàn Vân, đồi Bạch Mã, núi Đá Dựng với vách núi lởm chởm thẳng đứng... Điện Thơm phảng phất mùi trầm hương không dứt với những nét đẹp cổ kính uy nghi, đâu đâu cũng có thơ đề - phú vịnh của khách muôn phương ngoạn cảnh... Từ vài năm nay, núi Cấm đã được tỉnh An Giang đầu tư xây dựng để trở thành trung tâm du lịch của tỉnh.

Điểm danh những địa điểm mê hút lòng người của du lịch xứ Nghệ

Nghệ An, nơi có món “đặc sản” gió Lào thổi thông những triền núi, đến phố thị tưởng chừng không phải là cái tên nằm trong kế hoạch du lịch của nhiều người, thế nhưng, nơi đây lại đang sở hữu những địa điểm “siêu đẹp”.

Nghệ An là tỉnh có tiềm năng phát triển du lịch, với nhiều di tích đã đi vào tục ngữ dân gian, bởi những giá trị nổi bật về lịch sử, cũng như đời sống văn hóa và tâm linh.

Ngoài ra, Nghệ An là nơi sinh sống của 6 dân tộc Kinh, Thái, Thổ, H’Mông, Khơ Mú, Ơ Đu với nhiều nét văn hóa riêng. Mảnh đất này vẫn còn lưu giữ được các giá trị văn hóa đặc sắc với nhiều loại hình di sản văn hóa phi vật thể, trong đó có 3 di sản đã được đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và 1 di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại là Dân ca ví, dặm Nghệ Tĩnh đã được UNESCO công nhận.

Nghệ An còn sở hữu 82km đường bờ biển, có nhiều bãi tắm đẹp như Cửa Lò, Diễn Thành, biển Quỳnh…; có Khu Dự trữ sinh quyển miền Tây được UNESCO công nhận là Khu Dự trữ sinh quyển thế giới. Với những tài nguyên trên, thiên nhiên đã ban tặng cho mảnh đất gió Lào này những điểm đến mê hút lòng người.

Bãi biển Cửa Lò

Cửa Lò là một trong những bãi biển nổi tiếng nhất của du lịch Nghệ An với lượng khách du lịch Cửa Lò Nghệ An đổ về đông vô cùng vào mùa hè. Đây cũng là một địa điểm chụp ảnh lý tưởng, sở hữu nhiều góc hình siêu đẹp...)

Đảo chè Thanh Chương

Nằm ở miền Tây xứ Nghệ, nơi nổi tiếng với khí hậu khô nóng, khắc nghiệt vô cùng nhưng bạn sẽ cảm giác “mát lạnh” khi bước vào “ốc đảo” chè ở huyện Thanh Chương. Những quả đồi được phủ bởi màu xanh ngắt ngút ngàn của những cây chè, đan xen ở giữa là những hồ nước. Nếu đặt chân đến đây khi ánh nắng bắt đầu le lói, du khách sẽ được hít thở bầu không khí rất trong lành, dịu mát. Đến đây, ngoài việc đứng trên các đồi chè ngắm nhìn khung cảnh rộng lớn, xanh miết thì bạn cũng có thể mua vé đi thuyền hoặc xuồng máy dạo quanh đồi chè.

Cánh đồng hoa Hướng Dương

Rộng 100ha nằm ở nông trường 19/5, xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An, nơi đây được ghi nhận là cánh đồng hoa hướng dương lớn nhất Việt Nam. Cứ đến mỗi mùa hoa nở, nơi đây lại đón lượng lớn du khách đến đây tham quan và chụp ảnh. Địa điểm này “hot” đến mức được rất nhiều nghệ sĩ chọn làm nơi quay các MV ca nhạc hay thực hiện các bộ hình thời trang của mình.

Đảo Lan Châu

Đây là đảo đẹp nhất Cửa Lò với khung cảnh có chút gì đó rất cổ kính, rất tĩnh lặng và nên thơ. Đảo Lan Châu với con đường đá cùng ngọn hải đăng tuy không quá lộng lẫy, nhưng vẫn sở hữu nét đẹp bình yên giữa một Lan Châu mê đắm lòng người. Đến đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức hải sản tươi ngon, các du thuyền đưa bạn tham quan đảo cũng như các môn thể thao dưới nước đang dần hoàn thiện hơn.

Thành cổ Nghệ An

Nơi đây là chứng tích của lịch sử từ thời nhà Nguyễn đến những cuộc kháng chiến chống thực dân xâm lược của nhân dân ta và một địa điểm du lịch ở Nghệ An. Do đó, thành cổ đã trải qua nhiều lần trùng tu nhưng vẫn bị phá hủy gần hết. Cổng Tiền Môn là cổng còn nguyên vẹn nhất trong ba cổng của thành. Du khách đến đây sẽ có cơ hội tìm hiểu kĩ càng về lịch sử nước nhà cũng như tầm quan trọng của mảnh đất xứ Nghệ trong suốt dọc chiều dài lịch sử.

Cánh đồng nuôi cừu

Ngay Nghệ An nay cũng đã có một cánh đồng nuôi cừu siêu đáng yêu. Đàn cừu được nuôi trên một cánh đồng ở xóm 11, xã Bảo Thành, huyện Yên Thành , tỉnh Nghệ An. Số lượng cừu ở đây khá đông xen lẫn giữa khung cảnh toàn núi rừng trùng điệp ở Nghệ An, cùng đồng cỏ xanh ngắt nên đảm bảo ai đến đây cũng sẽ có những bức ảnh lung linh để khoe với bạn bè.

Bãi Lữ

Bãi Lữ là địa điểm du lịch Nghệ An hội tụ cả núi, biển và rừng nên nơi đây dĩ nhiên là một điểm đến thu hút với phong cảnh thoáng đãng, thiên nhiên hòa hợp giữu màu xanh ngắt, trong vắt của nước cùng màu xanh bạt ngàn của rừng núi. Ngoài ra, gần đây khu nghỉ dưỡng Bãi Lữ Resort được xây dựng với chuỗi những nhà ở liền kề bé xinh giữa xung quanh bao bọc bởi cây cối và hướng ra biển vô cùng lãng mạn.

Biển Diễn Thành

Cách TP. Vinh khoảng 40km, dọc trục đường QL1A, du khách sẽ đến được bãi Diễn Thành, một bãi tắm rộng, cát thoai thoải thuộc huyện Diễn Châu. Diễn Thành có sóng nhẹ, nước ở đây cũng không sâu. Biển Diễn Thành mới chỉ phổ biến đối với người dân địa phương nên nơi đây không ồn ào như các điểm du lịch biển khác, vẫn giữ được vẻ hoang sơ và chưa hề bị tác động bởi con người.

Làng Sen quê Bác

Làng Sen hay làng Kim Liên là nơi đã sinh thành và nuôi dưỡng nên vị lãnh tụ vĩ đại của dân tộc ta. Sau luỹ tre xanh cùng những hàng cau là ngôi nhà lá 5 gian đơn sơ, mộc mạc của gia đình cụ phó bảng Nguyễn Sinh Sắc, thân phụ của Chủ tịch Hồ Chí Minh. Đến thăm làng Sen quê Bác, du khách du lịch hè 2018 không chỉ có cơ hội tìm hiểu kĩ hơn về nơi ở, cuộc sống tuổi thơ của Bác Hồ mà còn cảm nhận được không khí mộc mạc, yên bình với những mái nhà tranh, những rặng cau, hàng tre đung đưa nhẹ trong gió.

Vườn quốc gia Pù Mát

Đây là một trong những khu rừng quốc gia sở hữu nhiều động thực vật quý hiếm nhất cả nước. Đến với Pù Mát, bạn sẽ có cơ hội quan sát những loài thực vật với những hình dạng kì lạ lần đầu bạn được nhìn thấy, hay những cây cổ thụ to lớn,… Đã tới nơi này, bạn khó có thể bỏ qua thú vui tản bộ trong rừng ngắm khung cảnh thiên nhiên hoang dã, tận hưởng làn không khí trong lành của khu rừng. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể đặt một tour du lịch trải nghiệm sống cùng những hộ dân tộc thiểu số trong vùng đệm và thưởng thức những món đậm chất miền núi…

Hang Thẩm Ồm

Trong tiếng Thái, Thẩm Ồm có nghĩa là Hang Lớn, nằm ở độ cao 15m, hướng Đông Bắc, thuộc địa phận huyện Qùy Châu, tỉnh Nghệ An. Các nhà khảo cổ học đã phát hiện các hiện vật bằng đá, đồng, các xương và răng động vật hoá thạch ở đây. Điều này đã minh chứng, nơi đây có dấu vết của người Việt cổ cách ngày nay khoảng 20 vạn năm. Vậy nên, nơi đây sẽ dẫn lối bạn vào một không gian vừa có chút bí ẩn lại vừa hoành tráng với các nhũ đá với các hình thù phong phú, đa dạng.

Thác Xao La

Thuộc địa phận huyện Quế Phong, tỉnh Nghệ An, con thác này khá hùng vĩ với chiều cao và chiều rộng đều ấn tượng (mỗi chiều chừng 30 đến 35m). Ngắm nhìn ngọn thác này, bạn sẽ ấn tượng bởi dòng nước từ trên cao mạnh mẽ dội xuống vách đá hai bên. Ngoài ra, bạn sẽ có cơ hội để cùng các chàng trai, cô gái Thái chung uống một sừng rượu cần…

Cá nghéo - Đặc sản riêng có đãi khách quý đất Quảng Bình

Cá nghéo có họ hàng với cá mập và là một trong những loài có kích thước khổng lồ khi trưởng thành. Bởi hiếm khi đánh bắt được loài cá này nên ngư dân chỉ đem ra thết đãi khách quý và coi đó như một đặc sản riêng có của đất Quảng Bình.

Cá nghéo là một loại cá rất hiếm gặp trên thị trường và cũng không được nhiều người biết đến. Trong ngôn ngữ của ngư dân ở một số vùng biển miền Trung, cá nghéo dùng để chỉ loài cá nhám voi, thịt nạc mà rất ít mỡ.

Thực chất, cá nghéo là một loại cá xương sụn, da nhám, có họ hàng với cá mập. Chúng không đẻ trứng như các loài cá khác mà đẻ con. Trên thế giới hiện nay, cá nghéo là một trong những loài có kích thước khổng lồ khi trưởng thành, nhưng chúng hoàn toàn không gây nguy hiểm cho con người vì chỉ ăn sinh vật phù du, cá, mực, tảo biển.

Tại Quảng Bình, cá nghéo được coi là đặc sản thuộc vào loại hiếm. Bởi khó có thể đánh bắt được chúng nên thường ngư dân chỉ dùng để nấu cháo, ăn lẩu, thết đãi bạn bè hay tiếp khách quý. Du khách tour Quảng Bình nào may mắn lắm mới được thưởng thức món ăn này một lần.

Cũng chính vì thuộc loài da nhám nên thịt cá nghéo khá tanh. Để có thể chế biến và khử mùi tanh của chúng, người ta phải ngâm cá vào nước sôi rồi cạo da. Tuy nhiên, không được ngâm quá lâu và cạo quá mạnh tay, tránh làm lớp da cá bị bong. Ngư dân cho rằng, lớp da là một trong những phần ngon nhất của loài cá này.

Cá nghéo ngon nhất là con nặng cỡ 1-2 kg. Cách chế biến cá nghéo cũng khá đa dạng. Với món khai vị, đầu bếp có thể làm gỏi. Mùi thơm của các loại rau sống cộng với chút vị nồng của cá khiến cho món khai vị trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn hẳn.

Với món chính, cá nghéo có thể đem kho với nghệ, gừng hoặc mật ong, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Phổ biến hơn cả, người ta thường lọc thịt cá nghéo để nấu lẩu. Phần đầu, xương, lòng cá được để riêng, kết hợp với dứa, cà chua và chế biến nước dùng

Thịt cá đem thái mỏng, ướp gia vị và mắm muối cho đậm đà khoảng nửa giờ. Khi ăn, thực khách Sun spa resort Quảng Bình chỉ cần nhúng cá vào nước lẩu, nhúng tái rồi cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm ớt tỏi nhâm nhi cùng rượu. Thịt cá nghéo thơm, săn chắc như thịt bò chứ không mềm như các loại cá khác.

Thế nhưng món ăn ngon nhất, nhất thiết phải kể đến cá nghéo bao tử. Cứ đến mùa cá nghéo sinh đẻ, nhiều người lại tìm kiếm đặc sản này tại các cửa hàng ở Quảng Bình. Mỗi cá mẹ có ít nhất 2 cá con, nhiều nhất có thể lên đến 9 hoặc 10 cá con trong bụng. Những ngư dân quen với nghề có thể nhìn bụng cá mẹ mà đoán số lượng cá con có trong đó.

Cá nghéo lúc mang thai được khéo léo mổ phần bụng, lấy ra bọc cá con rồi rửa nhẹ nhàng với muối. Khi rửa, người làm phải thật chú ý để tránh làm vỡ. Cá nghéo bao tử có thể đem nấu cháo. Khi cháo vừa chín, thả bọc cá đã được làm sạch vào nồi hầm cho thật kĩ, nêm gia vị vừa đủ. Cháo cá nghéo vừa chín, mùi thơm quyện với mùi hành, ăn vừa bổ, vừa ngon, khiến thực khách khó có thể chối từ.

Vì cá nghéo có giá trị dinh dưỡng rất cao nên cũng có thể coi là món ăn tẩm bổ đối với người bệnh. Người ta có thể nấu cháo hoặc kho cùng nghệ là có thể tạo ra một món ăn bổ dưỡng, điều hòa âm dương. Thêm nữa, cá nghéo không quá đắt nên có thể dùng được cho tất cả mọi người.

Những món ngon nhất định phải thử của Phan Rang

Khám phá bất cứ vùng đất nào bạn cũng nên thưởng thức ẩm thực đường phố để tìm hiểu thêm về nền ẩm thực nói riêng và văn hóa địa phương của mỗi vùng miền. Ở Phan Rang, bạn nên thử những món ngon trứ danh như bánh tráng mắn ruốc, bánh canh chả cá.

Bánh canh chả cá

Món ăn này rất phổ biến ở Ninh Thuận và sau buổi chiều lang thang ở xứ này, bạn dễ dàng tìm thấy ở các ngõ ngách các quán bánh canh ăn lót dạ. Một tô đầy đủ gồm sợi bánh, chả cá, cá dầm, ngò thơm, hành lá và thêm một chút hạt tiêu cho dậy vị. Sợi bánh được làm bằng bột gạo ngon, thành những sợi bánh to, bản mỏng đặc trưng. Nước nấu bánh canh cũng được ninh từ cá biển nên rất ngọt. Chả có hai loại chả hấp và chả chiên, chả vừa dai vừa mềm, vị ngon của cá còn giữ đậm đà.

Bánh canh chả cá khi thưởng thức, thực khách du lịch Mũi Né Bình Thuận phải pha thêm chút mắm ớt cay và vắt miếng chanh tới lúc vừa miệng.

Bánh căn

Một món mà bạn nên thử khi đến Phan Rang là bánh căn. Đây là thứ bánh đặc trưng của người Chăm nên có ở nhiều nơi, nơi có người Chăm sinh sống. Tuy nhiên thưởng thức bánh căn ở Phan Rang có vị đặc trưng khác. Bánh căn được làm bằng bột gạo pha nếp, nhân bánh gồm các loại hải sản như tôm, mực hay thịt hoặc trứng.

Nước chấm bánh được làm từ lạc rang xay nhuyễn, thêm vị chua của me, vị ngọt của đường và thêm ít hành tỏi phi thơm tạo nên hương vị rất hấp dẫn.

Bún sứa

Người dân các tỉnh ven biển duyên hải miền Trung thường dùng con sứa biển để chế biến ra nhiều món ăn như: nộm sứa, gỏi sứa, sứa trộn mít non, sứa cuộn thịt bò, sứa nước lèo...nhưng đặc trưng hơn cả là món bún sứa.

Với vị thơm ngon, giòn sật, bún sứa mang lại vị thơm mát, bổ dưỡng cho người thưởng thức. Tô bún sứa được dọn ra thường gồm bún, sứa tươi, trứng cút, đậu hũ, rau mùi, lạc rang và ăn kèm cùng bắp chuối, giá sống. Một nguyên liệu không thể thiếu được và làm nên hương vị miền biển này chính là mắm ruốc. 

Bún sứa khi ăn bạn phải trộn đều tô bún và cảm nhận từng vị của tô bún, vị ngọt, giòn của sứa, mềm mượt của bún gạo, bùi béo của lạc rang và vị mặm của mắm ruốc hòa quyện rất thú vị.

Bánh tráng mắm ruốc

Món ăn này được xem là một món ngon ẩm thực Ninh Thuận mà bạn nhất định phải thử khi đến vùng đất này. Đây là món ăn đường phố và du khách tour hè 2018 dễ dàng tìm thấy ở nhiều ngõ ngách.

Bánh tráng phải ngon, mỏng nhưng phải có độ dai dẻo nhất định để khi nướng lên bánh đủ giòn thơm nhưng không nhanh vỡ nát, hoặc khi nguội cũng không quá dai. Bên cạnh đó, mắm ruốc phải bảo đảm được mùi thơm vị đậm nhưng không quá nặng mùi.

Các nguyên liệu còn lại cho vào bánh khá phong phú, có hành lá cắt nhuyễn, có trứng cút luộc cắt đôi và có cả nem chua, chả lụa. Vị ngon của báng thật hài hòa cảm nhận vị nem chua, chả lụa, mắm ruốc Phan Rang… Những hương vị này hòa quyện trong nhau, tạo nên vị bánh tráng thật đặc biệt khiến món ăn này không thể lẫn với các vùng khác.